バナナに恋しちゃった！天吹酒造さんの『恋するバナナ　純米吟醸　生』

こんにちは。五分利屋本店の竹澤です。 

いつもありがとうございます。

まず、このエチケットに目を奪われました！

天吹酒造さんの『恋するバナナ　純米吟醸 生』です。

実は以前、日本酒のイベントで試飲したことがあり、その際にびっくりした記憶があります。

また、ここ五分利屋でまた出会えるとは

色は、生酛造りを思わせる、淡いレモンイエロー。

これもバナナ酵母によるものなのかな・・・？

そして香りはもう、完熟バナナなんです！

ちょっと黒ずみが残る、ほたほた感のあるバナナ。

ほおおおお～と、嗅ぎ入ってしまいます。

SAKE DIPLOMAの勉強で、バナナ香が＝酢酸イソアミルが多いと知りましたが、

これがそうなのかあ。。実感。

飲むと、柔らかい丁寧な吟醸造りの甘さが広がります。

これはスパイスや辛めのお料理にも合いそうです。

今回は、カルパッチョとまたまたパエリア。パプリカの甘さが日本酒ともよく合いました

みなさんもぜひ、バナナ香を楽しんでください！

それでは、今日もおいしいごはんとお酒で、ひと息いれてくださいね

おつかれさまです！