「アロマティック」を舌で感じられる、一度飲んだらきっと忘れないぶどう品種

こんにちは。五分利屋本店の竹澤です。 

いつもありがとうございます。

「ゲヴュルツトラミネール」をご存じですか？

白ワイン用のぶどうで、とても個性的！

「アロマティック」を舌で感じられる、一度飲んだらきっと忘れないぶどう品種です。

元々はイタリア北部の ”トラミナー” という品種が起源で、フランス・アルザス地方で栽培が始まりました。

“ゲヴュルツ” はドイツ語を語源とし「芳しい」「香辛料のスパイシーな香りがする」等の意味。
“トラミネール” は、その名のまま「トラミナー」というブドウ品種が存在し、
これら2つの言葉が繋がり「より香りが芳しいトラミナー」という名前に。

今回いただいたのは、

■ゲヴュルツトラミナー シルバーベルク トロッケン 2019

　原産国：ドイツ 

　生産者：カール・ファフマン

　アルコール度数：13.5%

　店頭価格：1,870円　※2023年8月時点の税込み金額

つぎたては微発泡で、明るい麦わら色
ハチミツ、パイナップル、ライチのフルーティーな香りがぶわーーーっと広がります

かりん、キンモクセイなどのエキゾチックなニュアンスもあり、

白コショウのようなスパイスも感じられます。

ほんと複雑

飲むと甘味豊かで、酸味がやさしい。

決して甘口ではなく、粘性がありアルコールのボリューム感がしっかり感じられます。

コクを与えるほんのりした苦味が、お料理に合うのです

 サーモンとアボガドのポキ

 スリランカカレー

 チキンのポワレ with お野菜

 ラザニア

今日もおいしいお酒とごはんを楽しみましょう
おつかれさまです！